油烟净化器是商业服务餐厅厨房常用的净化设备，在运用一阵子后，通常是会产生油渍和污渍等的情况，如果不妥善处理，可能影响到设备的净化作用，情况严重的会引起火灾。因而，油烟净化器要定时做好清理和处理。许多朋友们会认为油烟净化器清理起来太繁琐，实际上也并没有想像中的那样难。人们常说油烟净化器清理，实际上就是指净化器里的机芯清理，机芯清理并不难。

通常餐饮油烟净化器清理的流程是：

    1、拆卸清理件：最先断开抽油烟净化器电源后（断开电源后，设备尚有余电，需要放电或 断电3分钟后方可下一阶段操作）把油烟净化器里的机芯从设备里卸下。

提出机芯

    2、浸泡清理件：找一个比较大的容器，倒进清水（建议用50℃左右的温水）再倒进油烟净化器专用清洗剂（因为机芯大多为铝质材质，谨记勿运用具备腐蚀性的清理材料），将取下的零部件进行置放里面浸泡。清洗剂数量不必太少也不必太多，通常是1:20比例清洗剂兑水，水溶液以能泡过所拆清理件为准。餐饮油烟净化器大件则应使用抹布蘸清洗液做好冲洗。#油烟净化器#清理件浸泡时间根据油污程度而定，通常15－20分钟为宜。

浸泡机芯

    3、刷洗污件：通过浸泡后的油污零部件比较容易清理，通常用高压水枪冲洗，再用毛刷或 毛巾蘸清洗液做好反复清理就可以洗干净。但油污情况严重的油烟净化器则要采取特殊清理措施才可以清理干净。通常使用的办法是：最先用平头铲子等工具把较厚的油污给铲掉，然后做好浸泡，再用少量烧碱对油污情况严重处做好刷洗，刷洗餐饮油烟净化器机芯时需要带上胶皮手套，以防止烧碱腐蚀。

    之后冲洗、擦拭。